LIGNJE NA TOĆ
Sastojci
- 1 kg neočišćenih liganja
- 1 velika ili 1,5 srednja glavica luka
- 7-8 režnjeva češnjaka
- papar u zrnu
- 1 žlica vinskog octa
- pola žlice koncentrata rajčice
- 0,5 dl bijelog vina
- 2 žlice krušnih mrvica
- sol
Lignje očistiti i izrazati na kolutiće oko 1 cm širine.Luk narezati na sitnije i prodinstati na maslinovom ulju,malo posoliti.Nakon 15-ak minuta dodati lignje,češnjak i papar u zrnu te dinstati dok ne ispari tekućina
Sada treba dodati rajčicu,promiješati i podliti vinom i oko 4 dl vode(poslije se može dodavati po potrebi).
Ostaviti da kuha dok lignje omekšaju i zgusnuti toć mrvicama.Još malo prokuhati i poslužiti najbolje s palentom,ali može i kuhani krumpir ili po želji.
https://www.recepti.hr
