TELEĆI MEDALJONI SA ŠAMPINJONIMA

Sastojci(za 4 osobe):
• 60 dag teleće ruže
• 30 dag šampinjona
• 1 dl vrhnja za kuhanje
• 4 dkg maslaca
• 0,5 dcl konjaka
• 0,1 l umaka od pečenja
• sol i papar
Priprema:
Od teleće ruže izrežemo medaljone debljine 1 cm. Pržimo ih sa svake strane po 4 minute na vrućem ulju. Dolijemo konjak i zapalimo.
Miješamo dok se vatra ne ugasi. Izvadimo medaljone i na istom ulju popržimo šampinjone izrezane na ploške. Dolijemo umak od pečenja. Nakon 2 minute prženja dodamo vrhnje, sol i papar, pa tim umakom prelijemo pržene medaljone.

https://www.recepti-svijeta.com