ČORBA OD SOČIVA SA SLANINOM
Čorba od sočiva odlična je za probavu i dugo će vas držati sitim
Sastojci:
- 1 kg sočiva
- 3 l bujona
- 300 g slanine (sitno seckane)
- 3 glavice crnog luka (sitno seckanog)
- 2 lista lovora
- struk praziluka (sečen na kolutove)
- 2 šargarepe (sečene na kockice)
- 2 veze sveže majčine dušice
- 1 kg krompira (isečen na kockice)
- so, biber, šećer
- 1 dl sirćeta (ili manje, po ukusu)
- Priprema:Operite sočivo i potopite ga u vodu. Ostavite tako preko noći. Ujutro procedite, nalijte bujon i ostavite da prokuva. U drugoj posudi propržite luk i slaninu, dodajte krompir i šargarepu, još malo pržite, stavite lovor tek da svene. Sve uspite u supu sa sočivom i kuvajte sat vremena. Probajte, pobiberite, dodajte još soli ako ima potrebe i začinite sirćetom.
