DIJETALNI MAFINI SA SOČIVOM

Sočivo je bogato belančevinama, pa će vas ove slane pogačice zasititi uz vrlo malo kalorija!
Sastojci:

• 1 čaša crvenog sočiva 

• 2 čaše vode

• 1 glavica luka

• 3 struka mladog luka

• 3 šargarepe

• 2 jajeta

• 150 g sitnog sira

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica bibera

• 1 kašičica aleve paprike

• 2 žumanceta

• 1 kašika susama

•  kašika kima

Priprema:Sočivo skuvati u dve čaše vode na tihoj vatri, pa ga izručiti u široku posudu.  Mladi luk iseckati vrlo sitno, a luk i šargarepu izrendati i dodati u sočivo.Dodati umućena jaja, sir i začine pa polako izmešati da se dobije glatka masa. Sipati u podmazan kalup za mafine, po želji premazati žumancetom i posuti kimom i susamom. Peći 60 minuta u rerni zagrejanoj na 175 stepeni. https://www.lepaisrecna.rs