LAZANJE SA ZEČIJIM MESOM

Sastojci

• glavica luka
• 450 g zečjeg buta (bez kostiju)
• 6 kašika ulja
• 2 kašike koncentrata paradajza
• 125 ml belog vina
• kašika ruzmarina
• so
• biber
• 400 ml supe (instant)
• 60 g putera
• 50 g brašna
• 500 ml mleka
• 200 g šampinjona
• 250 g testa za lazanje (nekuvanog)
• 50 g sitno rendanog parmezana

Priprema

Glavicu crnog luka očistiti i sitno iseckati. Meso oprati, iseći na kockice i propržiti sa lukom na 2 kašike ulja, dodati koncentrat od paradajza, kašiku brašna i vino. Ukuvati sa ruzmarinom, posoliti, pobiberiti, zatim dodati supu i dinstati 60 minuta.

Zagrejati rernu (200 stepeni). Zagrejati 40 g. putera i ostatak brašna propržiti na njemu. Dodati mleko. Mešati sos dok ne postane poput krema. Očistiti pečurke, iseći na kolutove i propržiti na zagrejanom puteru.

Složiti sos, makarone, zečetinu i pečurke u posudu za pečenje, posuti sve to sirom i peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.

http://www.kuvajsam.com