PICA SA PRŠUTOM,MOZZARELLOM I SMOKVAMA

Sastojci
Za testo za picu: 500 g brašna, 2 kašičice soli, 5 g suvog kvasca, 290 ml tople vode, 60 ml maslinovog ulja.
Za fil:1 pakovanje paradajz-pirea, 2 kugle mocarele, 8 kriški pršute, so i biber, 5 kom. sveže smokve, bosiljak, maslinovo ulje. 

Način pripreme
1. Testo umesite u činiji sa brašnom, kvascem i soli. Napravite udubljenje u samoj smesi i sipajte toplu vodu i maslinovo ulje. Mutite testo mikserom 5 minuta ili 10 minuta ručno. Od testa napravite loptu i uvijte je u providnu foliju. Ostavite testo da naraste 30–40 minuta.
2. Razvijte tanko pola testa. Stavite ga u pleh i izbockajte viljuškom na različitim mestima.
3. Dobro namažite paradajz-pireom. Odozgo iseckajte mocarelu. Nakon toga dodajte ravnomerno tanke kriške šunke. Isecite 3 smokve na četvrtine, stavite i njih. Malo posolite i pobiberite. Pecite picu 15–20 minuta na 220 stepeni.
4. Dekorišite picu ostatkom smokvi, svežim listovima bosiljka i maslinovim uljem. 

(Vestionline)