PUNJENE PAPRIKE NA NOVI NAČIN

Punjene paprike su nešto što svi volimo. Uglavnom ih pravimo na isti način, zato vam mi predlažemo da napravite punjene paprike na novi način. 

Sastojci: 
2 crvene paprike 
2 mlada luka 
100 g sjemenki suncokreta 
100 g oraha 
100 g kikirikija 
2 šake sojinih mrvica 
tečni paradajz 
ljuta tucana paprika po ukusu 
maslinovo ulje 
so, biber 

Za prilog: 
3 krompira 
malo mlijeka 
puter po potrebi 
1,5 kašika brašna 
pola vezice mirođije 
malo sirćeta 
pola čaše (od 2 dl) vode 
so, šećer 

Priprema: 

1. Sjemenke suncokreta, orahe i kikiriki usitniti u blenderu ili u sjeckalici. 

2. U šerpici na malo maslinovog ulja ispržiti sitno isjeckan mladi luk. Dodati sojine mrvice i malo paradajza, pa kuvati dok soja ne omekša i malo ne nabubri. 

3. Zatim dodati isjeckanu mješavinu, posoliti i pobiberiti po ukusu, te uz povremeno miješanje kuhati nekoliko minuta. Po ukusu dodati ljute tucane paprike. 

4. Paprike oprati, izvaditi peteljke s košpicama i napuniti pripremljenom smjesom. 

5. U čistu šerpicu sipati malo paradajza, dodati paprike i kuhati nekoliko minuta, samo malo da omekšaju, ali da ostanu i dalje hrskave. 

6. Krompir oguliti, skuhati i propasirati. Dodati malo mlijeka i putera, te promiješati i posoliti po ukusu. 

7. Na malo putera kratko ispržiti brašno uz stalno miješanje. Dodati vodu, sirće, malo šećera i soli. 

8. Ubaciti isjeckanu mirođiju i miješati dok se sos ne zgusne. 

9. Punjenu papriku poslužiti uz krompir-pire preliven sosom od mirođije.