Preskoči na glavni sadržaj
RECEPTI ZA GULAŠ - JUNEĆI GULAŠ
Gulaš (juneći ili goveđi, svejedno), kao i druga popularna jela, svatko priprema po nekom svom receptu. Ipak, ponekad je dobro odstupiti od ustaljene prakse i probati nešto novo, neki novi način. Evo prilike za to
Sastojci:
- 1 kg junećeg mesa
- 500 g crvenog luka
- 3 češnja bijelog luka (češnjaka)
- 1 veća ili 2 manje mrkve
- 2 žlice koncentrata od paradajza
- mljevena paprika
- 500 ml junećeg temeljca (ako ga imate pri ruci)
- 2 lista lovora
- so, biber, malo svježeg peršina
- i žlica krušnih mrvica
Priprema:
- Meso izrezati na krupnije kocke.
- Crveni i bijeli luk očistiti i usitniti na male kockice, pa propržiti na ulju, dok bijeli luk ne dobije zlatno-žutu boju.
- Dodati meso, so i biber i pržiti dok se meso ne zapeče sa svih strana.
- Zatim dodati temeljac (ili vodu), listove lovora, peršin, mrkvu izrezanu na kolutiće, papriku i koncentrat od paradajza. Doliti vode po potrebi i kuhati na laganoj vatri.
- Pred kraj kuhanja dodati krušne mrvice, kuhati još 15 minuta i – vaš gulaš je gotov!
