Enčilada sa piletinom

 Sastojci:

- glavica c
rnog luka
- ljuta papričica
- čen belog luka
- 4 paradajza
- malo soka od limuna
- 300 gr pilećeg filea
- tortilje
- 100 gr gaude ili drugog kačkavalja po želji
- so, biber
- maslinovo ulje

Naseckajte luk i ljutu papričicu i jedan čen belog luka. Zatim u šerpu stavite malo ulja da se zagreje i izdinstajte naseckane sastojke. Potom dodajte sitno iseckan paradajz, malo soka limuna, so i biber.
Na ringli ili u rerni ispecite tortilje, zatim u njih uvite sitno iseckanu već pripremljenu piletinu i malo narendanog kačkavalja.
U vatrostalnu posudu ređajte zavijene tortilje i potom nalite sa već pripremljenim sosom. Pecite 10 minuta na 200 C.

Izvor: Blic Žena