MARINIRANA BIJELA RIBA

Ovaj zanimljivi recept djelo je splitskog olive oil bara Uje

• TREBA VAM:
• 800 g bijele ribe
• 350 g kapule (luka)
• 2 dcl maslinova ulja
• 2 dcl crnog vina
• 0,5 dcl aceto balsamica
• Nekoliko kapi prošeka
• Žličica meda
• Začini i začinsko bilje

PRIPREMA: 

1. Ribu očistite i skuhajte u običnom ribljem temeljcu.
2. Na maslinovu ulju pirjajte luk izrezan na polumjesece dok ne postakli. Podlijte vinom, acetom, začinite solju i paprom te dodajte lovor, ružmarin i majčinu dušicu.
3. Pustite sve da kuha na laganoj vatri dok luk ne poprimi tamno crvenu boju od vina.
4. Pred sam kraj dodajte nekoliko kapi prošeka i žličicu meda (po želji može i nekoliko kapi limunova soka).
5. Skuhanu ribu prelijte dobivenom marinadom. Pustite da sve odleži preko noći u hladnjaku i onda je spremno za jelo.

http://www.portaloko.hr