FRANCUSKA RIBLjA ČORBA
Potrebno je: 1 kg morske ribe (različite vrste) l 5 velikih gambora l 5 dagnji l 4 kašike maslinovog ulja l 1 vezica luka vlašca l 500 g pelato paradajza l 2 lovorova lista l 3 zelene grane celera l 300 g crnog luka l 2 čena belog luka l 2 kašike suvih začina l 1 kašičica majčine dušice l prstohvat šafrana
l 2 kašike brašna l so i biber po ukusu.
Na zagrejanom maslinovom ulju u velikoj šerpi propržite sitno iseckani beli i crni luk, praziluk i celer isečen na tanke kolutove. Sve zajedno dinstajte uz neprekidno mešanje oko 10 minuta na srednje jakoj temperaturi. Dodajte brašno, zatim lovorov list, majčinu dušicu, šafran i pelato paradajz isečen na kocke. Sipajte 1 vode, skuvajte očišćenu morsku ribu, gambore i dagnje, pa preručite u šerpu sa povrćem, ostavite da se krčka desetak minuta. Na kraju pospite iseckani vlašac.
(Novosti)
l 2 kašike brašna l so i biber po ukusu.
Na zagrejanom maslinovom ulju u velikoj šerpi propržite sitno iseckani beli i crni luk, praziluk i celer isečen na tanke kolutove. Sve zajedno dinstajte uz neprekidno mešanje oko 10 minuta na srednje jakoj temperaturi. Dodajte brašno, zatim lovorov list, majčinu dušicu, šafran i pelato paradajz isečen na kocke. Sipajte 1 vode, skuvajte očišćenu morsku ribu, gambore i dagnje, pa preručite u šerpu sa povrćem, ostavite da se krčka desetak minuta. Na kraju pospite iseckani vlašac.
(Novosti)
