Kuhani ratatuj - Francuski specijaliteti
Kuvani ratatuj Kuvani ratatuj (foto: kuvajsam.com)
Sastojci
Za 4 osobe: 2 krompira, 1 žuta paprika babura, 2 tikvice, 1 manji patlidžan, 2 zrela paradajza, 1 mali koren celera, 2 veze peršuna, 2 veze bosiljka (ili 1 kašičica suvog), 1 manja glavica crnog luka, maslinovo ulje, so, biber
Priprema
Oljuštite luk i celer i krupnije ih iseckajte. Propržite ih u tiganju na mlazu ulja s malo seckanog peršuna i nekoliko iscepkanih listova bosiljka.
Dodajte paradajz, takođe krupno seckan, pa kuvajte koji minut. Oljuštite krompire, očistite patlidžan, papriku i tikvice, pa sve isecite na komadiće. Dodajte ih paradajzu, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno oko pola sata, po potrebi dolivajući malo tople vode.
Na kraju kuvanja posolite i pobiberite, pa začinite sa još peršuna i bosiljka. Prijatno!
Sastojci
Za 4 osobe: 2 krompira, 1 žuta paprika babura, 2 tikvice, 1 manji patlidžan, 2 zrela paradajza, 1 mali koren celera, 2 veze peršuna, 2 veze bosiljka (ili 1 kašičica suvog), 1 manja glavica crnog luka, maslinovo ulje, so, biber
Priprema
Oljuštite luk i celer i krupnije ih iseckajte. Propržite ih u tiganju na mlazu ulja s malo seckanog peršuna i nekoliko iscepkanih listova bosiljka.
Dodajte paradajz, takođe krupno seckan, pa kuvajte koji minut. Oljuštite krompire, očistite patlidžan, papriku i tikvice, pa sve isecite na komadiće. Dodajte ih paradajzu, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno oko pola sata, po potrebi dolivajući malo tople vode.
Na kraju kuvanja posolite i pobiberite, pa začinite sa još peršuna i bosiljka. Prijatno!
kuvajsam
