Salata od krompira i blitve

Sastojci:

500 g krompira,
2 veze blitve,
1 veća glavica crvenog luka,
so po ukusu, maslinovo ulje, 2 kašike sirćeta ili pola limuna
Priprema:

Krompir kuvati,al ga ne prekuvati,paziti.,da se ne bi pri sečenju raspadao.. Obariti 2 veze očišćene blitve (može se kuvati i na pari,15 minuta). Ocediti blitvu, staviti u činiju, izmešati sa, na kocke isečenim krompirom, lukom,dodati so, maslac, sirće i začine.