Kruševski čomlek, ručak koji se pamti
Ovo jelo čudnog naziva treba malo duže kuvati, ali se isplati jer je fenomenalno.| Sastojci | Količina |
| juneće krtine | 1 kg |
| sitne glavice crnog luka | 1 kg |
| beli luk | 5 čena |
| lovorov list | 4 lista |
| mlevena paprika | 1 kašika |
| mešavina začina | 1 kašika |
| biber | nekolliko zrna |
| crveno vino | 200 ml |
| voda | 200 ml |
| so | po ukusu |
| mleveni crni biber | po ukusu |
| ulje | 10 ml |
Kako pripremiti
- Meso isečemo na kocke. Dno pekača poporskamo uljem, beli i crni luk samo oljuštimo, ne sečemo već koristimo cele glavice. Dno pekača prekrijemo mesom, glavicama crnog luka, zatim dodamo lovor i beli luk. Na kraju dodamo zrna bibera, mešavinu začina, mlevenu papriku, dosolimo, pobiberimo i poprskamo ostatkom ulja. Nalivamo vinom i vodom. Pekač poklopimo, stavimo u rernu i pečemo 3 sata na 200 stepeni.
- http://recepti.zena.blic.rs
