SOČNI FIŠEK
POTREBNO JE
2 jajeta, 100 g brašna, 100 ml jogurta, malo praška za pecivo, 500 g domaćeg mladog sira, 100 g pršute, 100 g mesnate slanine, struk mladog belog luka, šaka rukole ili svežeg bosiljka, malo ulja
PRIPREMA
Umutite penasto jaja i lagano ih sjedinite sa brašnom, jogurtom i praškom za pecivo. Ostavite smesu da odstoji pola sata, pa od nje ispecite tanke listove, kao palačinke. Beli deo mladog luka sitno iseckajte, pršutu i slaninu isecite na što sitnije kocke, te sve pomešajte sa izdrobljenim sirom. Obilno nafilujte ispečene listove i poslužite.
