TELETINA S GRAŠKOM
Sastojci:
• 4-6 telećih odrezaka,
• glavica luka,
• češnjak,
• začini-peršin i majčina dušica,
• 0,5 l bijelog vina,
• 0,5 l jušnog temeljca,
• 0,5 kg graška,
• ulje,
• sol, papar
• brašno
Priprema:
Odreske posoliti,popapriti i uvaljati u brašno. Na ulju prepržiti odreske, dodati luk i nakon kratkog vremena zaliti vinom i jušnim temeljcem.Dodati grašak,kosani peršin, majčinu dušicu i češnjak.Sve kuhati oko pola sata. Okus doraditi ako je potrebno te poslužiti u posudi u kojoj se kuhalo. Ja radim u širokoj vatrostalnoj s prozirnim poklopcem, pa lijepo izgleda na stolu . Dobar tek - potrebno je oko 1 sat za ovaj ručak
