SVINJSKI VRAT NA POVRĆU
Sastojci
- 4 odreska svinjskog vrata, bez koske
- 3-4 svježe paprike isječene na rezance
- 2 glavice luka isječenog na rebarca
- 3 čena bijelog luka
- morska so
- svježe mljeveni crni biber
- svinjska mast li maslnovo ulje
- peršunov list
Priprema
Na malo zagrijane masnoće pržiti blago posoljeno meso, uz povremeno okretanje, da omekša i dobije zlatno smeđu boju.
U drugom tiganju, na zagrijanoj svinjskoj masti propržiti cijele čenove bijelog luka. Kada počnu da rumene, skloniti ih iz tiganja, a na istu masnoću dodati luk i papriku i pržiti da omekšaju. Posoliti i pobiberiti.
Posluživanje
Meso sa povrćem poslužiti odmah uz salatu od svježeg kupusa.
