ŠNICLE U FINOM SOSU

Sočne, ukusne, brzo se spremaju.

Potrebno je:

400 gr svinjskog  mesa
2 kašike brašna
1 kašičica soli
1/4 kašičice mlevena bibera
1/2 kašičice kurkume u prahu
1 kašičica mlevene crvene paprike
1 glavica crna luka
1/2 dcl belog vina
1 kašičica senfa
2 dcl vode
2 dcl slatke pavlake 
1 kašika seckanog lista peršuna

Priprema:

Meso iseći na šnicle i istanjiti ih kuvarskim čekićem.
Pomešati 2 kašike brašna, 1 kašičicu soli, 1/4 kašičice mlevena bibera, 1/2 kašičice kurkume u prahu i 1 kašičicu mlevene crvene paprike. U ovu mešavinu uvaljati šnicle sa

obe strane.
Na 2 kašike ulja pržiti šnicle sa obe strane oko 3-4 minuta. Izvaditi šnicle i u istoj posudi pržiti 1 glavicu sitno seckana crnog  luka da dobije staklast izgled. Dodati belo vino i kuvati da vino ispari.
Na luk poredjati propržene šnicle. U 2 dcl tople  vode dodati 1 kašičicu senfa, izmešati i preliti šnicle. Poklopiti i na tihoj vatri dinstati 15-20 minuta. Paziti da ima dovoljno tečnosti da sve ne uvri.
Posle 20 minuta dodati 2 dcl slatke pavlake i 1 kašiku seckana peršuna, po potrebi još posoliti i da vri 3-4 minuta. Ako je sos suviše gust dodati još malo tople vode. 
Šnicle služiti sa kuvanom testeninom.

http://daninakuhinja.blogspot.ba