PEČENI SOM NA GRČKI NAČIN
Priprema
Somovske šnicle (debljine oko 2 cm) nakapati sokom od limuna, posoliti i ostaviti da odstoje petnaestak minuta.
U međuvremenu zagrejati maslinovo ulje i propržiti sitno seckan crni luk. Kad omekša i malo požuti dodati paprike isečene na rezance, promešati i prodinstati 5-6 minuta. Zatim posoliti i promešati, preručiti u vatrostalan sud i poravnati.
Preko luka i paprike posuti suvo grožđe i suve šljive pa preko svega rasporediti somovske šnicle. Preliti mešavinom razmućene kisele pavlake, brašna, aleve paprike i soka od limuna i u rerni zagrejanoj na 200 stepeni peći oko 40 minuta.
Prijatno!