LIGNJE NA ŽARU
Za pripremanje lignji na žaru trebaće vam malo strpljenja, pre svega oko čišćenja, ali se isplati, jer je ovo nezamenljiv ukus mora.
Sastojci
- 1,2 kg svežih lignji
- maslinovo ulje
- so, biber
Ppriprema
Sveže lignje očistite i operite, dobro posolite iznutra i spolja, i nakapajte maslinovim uljem. Duže krakove ugurajte u šupljinu da ne bi propadali kroz rešetku, pa ih stavite na žar.
Dok se peku, pažljivo ih pritisnite da bi iz njih izašla voda. Za vreme pečenja dobro je da ih povremeno prskate maslinovim uljem, jer tako sa spoljne strane neće biti presušene. Zavisno od veličine, lignje pecite 15-20 minuta.
