PILEĆI RAŽNJIĆI SA ŠUNKOM I MOZZARELLOM
SASTOJCI:
• Pileće bijelo meso 2 kom
• 10 dkg prešane šunke
• 10 dkg sira (mozzarella u listićima)
• sol, papar
• soja sos za marinadu
PRIPREMA: bijelo meso izrežite na tanke odreske (što tanje to bolje), a zatim ih izrežite na trake otprilike širine 3cm i dužine 12 cm.
Trake posložite na dasku jednu pored druge i posolite i popaprite.
Na svaku traku posložite nešto manju traku prešane šunke i traku mozzarelle (mozzarella je najbolja jer se ne otapa previše).
Zarolajte traku i probodite sa štapićem. Na svaki štapić nanižite 3-4 rolice.
Složite ražnjiće jedan do drugog i nakapajte soja sosom i ostavite otprilike pola sata da se mariniraju.
Za to vrijeme kao prilog možete napraviti lagani rižoto od tikvica u koji možete dodati i one manje komadiće bijelog mesa koji su vam sigurno ostali od obrezivanja.
Nakon mariniranja, ražnjiće ispecite na grill tavi sa svih strana po nekoliko minuta da se lagano zapeku i dobiju zlaćanu boju.
Uz ražnjiće i rižoto poslužite sezonsku salatu po izboru.
