HIT GODINE - PRINCES KROFNE IZ TIGANJA

Nema ko ne voli sočne i ukusne princes krofne, ali po težini za pravljenje one su vrlo zahtevna poslastica. Ovako pripremljene postale su hit na internetu, a o tome svedoči osam milona korisnika koji su ovaj način pripreme već probali.

Potrebno je: 

5 žumanca 

100 gr šećera 

400 gr brašna 

250 ml mleka 

55 gr putera 

5 gr soli 

5 gr suvog kvasca 

60 ml mlake vode 

80 ml mlakog mleka 

30 ml mlake pavlake 

Priprema: 

Zagrejte mleko i puter u šerpi i pustite da dođe pred ključanje. Umešajte žumanca, šećer i brašno pa potom to ulijte u mleko. 

Kada je smesa dovoljno gusta, ostavite da se ohladi, a šerpu prekrijte plastičnom folijom. 

Prosejte brašno i dodajte mu so, šećer i kvasac. 

Zagrejte mleko, vodu i pavlaku, ali ne dopustite da proključaju. 

Potom u tu zagrejanu smesu dodajte brašno i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo. 

Potom dodajte puter koji je na sobnoj temperaturi i ponovo premesite. 

Testo umotajte u plastičnu foliju i ostavite da odmara dok se ne udvostruči. 

Potom premesite, podelite na osam manjih delova i ostavite da stoji još 15 minuta 

Oklagijom razvucite u krug svaku kuglu testa, pa na sredinu stavite fil i preklopite. 

Pecite u tiganju na što nižoj temperaturi. Tiganj preklopite poklopcem.

https://superzena.b92.net