SLATKO OD SMOKAVA

Potrebno je: 

• 1 kg smokava
• 1 kg šećera
• 1 limun
• 1 limuntus
• šipka vanile ili vanilin šećer
• listići rezetlice

Priprema: 

Smokve oprati odseći im drškice i probosti ih čačkalicom na pasr mesta da ne pucaju. Rastvoriti u malo vode limuntus pa politi smokve i malo ih uvaljati u limuntus. Ostaviti ih 5-6 minuta. 

U veću šerpu sipati dva litra vode, pa rešetkom vaditi smokve i spustiti u ključavu vodu i kuvati oko pet minuta. Izvaditi u suvu šerpu. Šećer sipati u šerpu pa preliti sa 300 ml vode i kuvati da se ušpinuje. 

Staviti smokve da se kuvaju oko sat vremena. Pred kraj dodati pola cedjenog limuna, a ostatak na kriške. Dodati vanilu ili listove rezetle.

https://superzena.b92.net