DIMLJENI TOLSTOLOBIK SA RUZMARINOM
(za dve osobe):- 2 odreska dilmljenog tostolobika
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2-3 kašike belog vina
- 50 ml slatke pavlake (mlečne, nezaslađene)
- grančica ruzmarina
Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, pa na njega spustite odreske tostolobika. Propržite ih po nekoliko minuta na jakoj vatri sa svake strane da fino porumene. Pržene odreske pažljivo izvadite iz tiganja, a u tiganj, na maslinovo ulje dodajte belo vino i grančicu ruzmarina. Kratko krčkajte da vino ispari, pa dodajte slatku pavlaku i krčkajte da se sos malko zgusne. Na sos vratite riblje odreske.
Ako postite, nemojte dodavati slatku pavlaku, riba je jednako ukusna i bez nje.
