Sir u povrću

 

Za 4 osobe potrebno je: 600 g boranije, 200 g čeri paradajza, 2 glavice crnog luka, 1 veza bosiljka, 100 g feta sira, 4 kašike maslinovog ulja, 1 kašika soka od limuna, so i biber.

Crni luk oljuštite, sitno iseckajte i stavite u činiju. Prelijte sokom od limuna, posolite i pobiberite, dodajte 4 kašike maslinovog ulja i ostavite da odstoji. Operite boraniju, odsecite krajeve i skuvajte u posoljenoj vodi 25-30 minuta. Potom iscedite i isperite hladnom vodom. Čeri paradajz operite i isecite na četvrtine. Isperite bosiljak i odvojite listiće. Narežite sir na kocke. U većoj činiji pomešajte ohlađenu boraniju, paradajz, sir, bosiljak i crni luk u ulju i limunovom soku. Pažljivo promešajte i poslužite odmah.

(Novosti)