ZAKUSKA OD PEČURAKA

 Za 4 osobe potrebno je: 300 g špageta od integralnog brašna, 500 g kelja, 6 šampinjona, 8 šitake pečurke, 2 čena belog luka, 1 dl belog vina, 1,5 dl krem pavlake, 80 g pinjola ili badema, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

Obarite špagete u posoljenoj ključaloj vodi i potom iscedite. U tiganju zagrejte ulje i prodinstajte šampinjone i šitake pečurke iseckane na šnite oko 5 minuta. Dodajte seckani beli luk i kelj narezan na trake. Dinstajte oko 5 minuta, prelijte vinom i kuvajte dok alkohol ne ispari. Zatim umešajte krem pavlaku, posolite i pobiberite po želji, pa dodajte špagete. Kuvajte 3-5 minuta stalno mešajući. Na kraju, pospite pinjolama ili seckanim bademom i poslužite dok je vruće.

(Novosti)